Hej i det underbara "brittsommar" vädret

http://www.ciao.se/Brod__Recension_9889

Ni måste bara prova att baka detta fantastiska matbröd
med feta och oliver

Tre bröd

Grunddeg:
50 gram jäst

6 dl vatten

1\2 dl olivolja

2 tsk salt

ca 16 dl vetemjöl

Blanda till degen

Jäs under bakduk ca 60 minuter.

Fyllning:
200 g svarta oliver

200 g Feta ost

Förbered fyllningen genom att köra feta osten och oliverna med stavmixer så det bildar en smet. Ju mindre man mixar destå större bitar blir det så det är enligt egen smak ju mycket man mixar.

När degen jäst klart, baka ut i tre delar.
Kavla sedan ut delarna i trekanter och bred på fyllningen.
Rulla ihop trekanten och rullar ihop degen så det blir en ring eller en knut.


***¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨***

Jäs ytterligare 30 minuter.
Värm till 250 grader, när du sätter in bröden för gräddning så sänk till 225 grader och låt sedan bröden gräddas i 25 - 30 minuter eller tills de fått en fin färg.

Servera med tzatziki och en god köttbit.


Dagens tänkvärda

"Det är lättare att slåss för sina principer än att leva efter dem"

Alfred Adler